राज्यपाल ने उत्तराखण्ड के मिलेट्स उत्पादों के संवर्धन पर जोर दिया

देहरादून। राज्यपाल लेफ्टिनेंट जनरल गुरमीत सिंह ने उत्तराखण्ड के मिलेट्स उत्पादों के मूल्य संवर्धन के प्रयास करने पर विशेष बल दिया है। उन्होंने कहा कि राज्य के मिलेट्स पोषक तत्वों से भरपूर है जिसके कारण पूरी दुनिया में इनकी मांग है। विश्व खाद्य दिवस के अवसर पर राजभवन में राज्यपाल ने आज पर्यटन विकास परिषद और दून बेकर्स एसोसिएशन के ‘‘सिकदर बेकरी उत्पादों’’ की श्रृंखला का अनावरण किया। यह बेकरी उत्पाद महान त्रिकोणमिति विशेषज्ञ राधानाथ सिकदर की स्मृति को समर्पित है, जिन्होंने माउंट एवरेस्ट की ऊँचाई को मापने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई थी। राज्यपाल ने विश्वास जताया कि इन विशेष उत्पादों के माध्यम से उत्तराखण्ड के स्वाद, संस्कृति और परंपराओं को एक नया आयाम मिलेगा। उन्होंने कहा कि यह पहल स्थानीय उत्पादों और संस्कृति को बढ़ावा देने के साथ-साथ पर्यटन अनुभव को भी समृद्ध करेगी। इन नवाचारों से राज्य के लोगों के साथ ही पर्यटकों को स्थानीय पौष्टिक खाद्य सामग्री उपलब्ध कराई जाएगी, जिससे स्थानीय लोगों को भी फायदा पहुंचेगा। इस अवसर पर पर्यटन मंत्री सतपाल महाराज ने बताया कि ‘‘सिकदर बेकरी उत्पादों’’ के सभी उत्पाद हिमालयी क्षेत्र में पाए जाने वाले तत्वों जैसे सी बकथॉर्न, गोजी बेरीज, केसर और कई प्रकार के बाजरे से तैयार किए गए हैं। इन उत्पादों के बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं। सतपाल महाराज ने कहा कि राज्य के सभी बेकरी, कैफे और होटलों में इन उत्पादों को उपलब्ध कराने का प्रयास किया जाएगा, ताकि उत्तराखण्ड आने वाले पर्यटक राज्य के किसी भी हिस्से में इन व्यंजनों का स्वाद ले सकें।