कालीमिर्च में छुपा है सेहत का राज

देहरादून। काली मिर्च देखने मे भले ही छोटी हो लेकिन यह गुणों से भरी रहती है। अधिकतर इसका प्रयोग मसाले के रूप में किया जाता है, इसके बिना तो सूप की कल्पना भी नही की जा सकती है। इसमें चरपराहट म साथ ही मिनरल्स, विटामिन्स, प्रोटीन्स, फाइबर, कार्बोहाईड्रेट के अलावा और भी बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं जो स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। डायबिटीज के मरीजों के लिए इसे रामबाण माना जाता है, इसके अलावा और भी बहुत से फायदे होते हैं। शुगर के मरीजों में अक्सर देखा गया है की वे खाने पर कण्ट्रोल नहीं कर पाते साथ ही ग्लूकोस और स्टार्च का क्रियान्वन सही रूप से नहीं हो पाटा है जबकि कालीमिर्च में पाया जाने वाला एंजाइम ग्लूकोस और स्टार्च को तोड़ता है और रक्त में शुगर के स्तर को नियंत्रित करने के लिए भी सहायक होता है। काली मिर्च में मौजूद फाइबर की मात्रा के कारन इसके सेवन से वजन काम करने में सहायता मिलती है साथ ही ये शरीर में फैट की मात्रा को कम करता गया, जुकाम ओ गले के दर्द में भी राहत पहुँचाता है।